无公害食品 甘蓝类蔬菜
规 格
限 度
清洁
叶（花）球外部无泥土或其他外来物的污染和病虫害
规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球数应≥80%
每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10%
裂球
无（结球甘蓝）
修整
良好
绒毛花蕾
无（花椰菜）
枯黄花蕾
无（青花菜）
腐烂
无
异味
无
冻害
无
病虫害
无
机构伤
＜2%
注：枯黄花蕾、腐烂、病虫害为主要缺陷。
4.2 卫生
卫生要求应符合表2的规定。
表2 无公害甘蓝类蔬菜卫生指标
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序 号 |
项 目 |
指 标
mg/kg |
|
1 |
六六六（BHC） |
≤0.2 |
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2 |
滴滴涕（DDT） |
≤0.1 |
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3 |
马拉硫磷（malathion） |
不得检出 |
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4 |
乐果（dimethoate） |
≤1 |
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5 |
乙酰甲胺磷（acephate） |
≤0.2 |
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6 |
杀螟硫磷（fenitrothion） |
≤0.5 |
|
7 |
敌敌畏（dichlorvos） |
≤0.2 |
|
8 |
毒死蜱（chlorpyrifos） |
≤1 |
|
9 |
敌百虫（trichlorfon） |
≤0.1 |
|
10 |
喹硫磷（quinalphos） |
≤0.2 |
|
11 |
亚胺硫磷（phosmet） |
≤0.5 |
|
12 |
氯氰菊酯（cypermethrin） |
≤1 |
|
13 |
溴氰菊酯（deltamethrin） |
≤0.5 |
|
14 |
氰戊菊酯（deltamethrin） |
≤0.5 |
|
15 |
氯氟氰菊酯（cyhalothrin） |
≤0.2 |
|
16 |
氯菊酯（permethrin） |
≤1 |
|
17 |
抗蚜威（permethrin） |
≤1 |
|
18 |
