中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多研制成功的“蔬菜瓜果农药降解酶”，近日通过专家鉴定。该技术可分解农药毒性分子，去除农药残留。

　　据该技术的拥有者北京佳农新贸易发展有限公司负责人介绍，这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子，通过生化反应降解分子中的磷酯键，使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子，从而去除农药残留。
 
 
 
降解后的溶液是无毒的水溶液，对环境不会有二次污染。除了具有对农作物食品的净化价值外，对自然环境如湖泊、土壤中的农药残留也具有净化功效。而传统洗涤类产品仅能从物理清洗上局部去除农药，也无法避免洗涤后废液对环境的二次污染。

　　专家指出，人若长期使用农药残留较多的蔬菜、瓜果等农产品，对身体有害：长期低剂量的有机磷农药可使人慢性中毒，并可能对人体产生致癌、致畸等危害；急性中毒可引起肌肉痉挛、瞳孔收缩、呼吸困难，甚至引发死亡。近年来，由蔬菜、瓜果等农产品上的农药残留引起的食物中毒事件频频发生。

　　据北京佳农新贸易发展有限公司董事长丁毅介绍，目前该项目已投入规模化生产，年底前将有望全面推广。